ÇAYIMIZ HAKETTİĞİ YERDE Mİ?

Prof. Dr. Hızır ÖNSOY

Yeşiliyle mavisinin, dağıyla denizinin bütünleştiği bölgemizde,

Dünyada Tek Renk ve Tat Katkısız Çayı

Üretilir de, bunun kıymetini bilememişiz, tanıtamamışız bu güne kadar.

Her ne kadar geçim kaynağı olmaktan çıktıysa da, ‘’O’’ yine de bölgemizle özdeşleşmiştir. ‘’O’’ artık, özlü sözlerimize girmiştir, kalbimizdedir, gönlümüzdedir, yanı başımızdadır.

Faydaları sayılamayacak kadar fazladır. Öz çayımızın değeri bilinmeden, ülkemizin bazı yörelerinde, kaçak giren ve değişik katkılı tehlikeli çaylar, bilinçsiz tüketiliyor.

Nedir öz çayımız? Nasıl tanımlanır, ne işe yarar? Aşağıdaki sözcüklerde açıkça görülmüyor mu?

ACI ACIYI BASTIRIR, RİZE ÇAYI SANCIYI.

ACIKAN DOYMAM, ÇAYA HASRET OLAN, İÇMEYLE KANMAM SANIR.

AÇ ÖLMEZ GÖZÜ KARARIR, ÇAYSIZ ÖLMEZ BENZİ SARARIR.

ADAMIN YERE BAKANINDAN, ÇAYIN KAÇAĞINDAN KORK.

RİZE ÇAYI DÜŞMANLIK UNUTTURUR.

EL OĞLUNA DAYANMA, KAÇAK ÇAYA ALDANMA.

AKILLI, RİZE ÇAYINI ARAYINCAYA KADAR, DELİ KAÇAK ÇAYI BULUR İÇER.

RİZE ÇAYI ANTEPE GİDENE KADAR, KAÇAK ÇAY MİDESİNE İNER.

ÇAYIN UCUZUNDAN, İNSANIN BİLGİSİZİNDEN KORK.

AKILLI, ÇAYI RİZE’DEN İÇER.

AKŞAMA DAVET ETMİŞLER, ‘’YA RİZE ÇAYI VAR, YA DA RİZE ÇAYI’’ DEMİŞ.

Üretimin, bir aile tarımı olarak yapıldığı, 1960’lı yıllarda, 1 Kg. yaş çay parasıyla, 1 Kg. et alırken, aile tarımından çıktığı günümüzde, 1 Kg. yaş çay parasıyla 1 Kg. ot alınamıyor.

Ne hazin değil mi